Catégorie : Publications

Penser la démocratie alimentaire : suite…

La démocratie alimentaire avance pas à pas. Voici l’un de ces pas, après la publication des deux volumes intitulés “Penser une démocratie alimentaire”, lors de la remise des prix Alimenterre au ministère de l’agriculture à des jeunes qui poursuivent des études...

Actualité: Politiques publiques de restauration collective locale et durable : le recueil est en ligne

 >> Télécharger le recueil “Typologie des politiques publiques de restauration collective locale et durable” ici << Vous êtes élu, agent, professionnel, associatif, citoyen, et vous avez un projet autour de la restauration collective locale et durable ? Que votre projet en soit...

Actualité : Le droit économique entre intérêts privés et intérêt général

Publication de l’ouvrage en hommage au professeur Laurence Boy L’ouvrage en l’hommage du professeur Laurence Boy a récemment été publié aux Presses Universitaires d’Aix-Marseille. Le programme Lascaux a participé à cet ouvrage collectif. Le Professeur Laurence Boy figure pionnière du droit...

Publication: Powerpoints du séminaire « Restauration collective locale et durable – problèmes juridiques »

Organisé à la MSH de Nantes le 12 mai 2016, le séminaire s’inscrit dans le projet « Typologie des politiques publiques de restauration collective locale et durable » conduit par le programme Lascaux de l’université de Nantes, et financé par le Ministère de...

Article: Les valeurs sociales et environnementales dans les marchés publics de restauration collective – Maria Teresa Terrenzio

Les valeurs sanitaires, sociales et environnementales présentes dans les directives européennes et les règles nationales relatives aux marchés publics Une approche comparative entre les réglementations françaises et italiennes applicables à la restauration collective Maria Teresa Terrenzio a effectué un stage au...

Noticias: publicación de un artículo sobre la regulación del desperdicio alimentario, por H. Muñoz Ureña

El profesor Hugo Muñoz Ureña de la universidad de San Jose (Costa Rica) publicó un artículo en la obra colectiva “Lecciones de Derecho alimentario 2015-2016”. En esta obra colectiva, diversos especialistas en el ámbito del Derecho alimentario ofrecen un análisis de...

Publication: recension du Dictionnaire juridique de la sécurité alimentaire dans la RIDE

La Revue Internationale de Droit Économique a publié dans son numéro 2014/4 une recension du Dictionnaire Lascaux sur la sécurité alimentaire, le “Dictionnaire juridique sur la sécurité alimentaire dans le monde“, publié aux éditions Larcier en 2013. Cette recension a été...