Ouvrages Lascaux

Aspects juridiques de la valorisation des denrées alimentaires

Code de droit européen de l’alimentation

De la souveraineté à la sécurité alimentaire

De la terre aux aliments, des valeurs au droit

Dictionnaire juridique de la sécurité alimentaire dans le monde

Dictionnaire juridique des transitions écologiques

Droit, économie et marchés de matières premières agricoles

Droits fondamentaux, ordre public et libertés économiques

Penser une démocratie alimentaire – Volume 1

Penser une démocratie alimentaire – Volume 2 : Propositions Lascaux entre ressources naturelles et besoins alimentaires