Vidéos: Séminaire “Quelles politiques publiques pour une restauration collective locale et durable ?” – 15 novembre 2016

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Le séminaire du 15 novembre était consacré à la présentation des principaux résultats du projet porté par le programme Lascaux “Typologie des politiques publiques de restauration collective locale et durable”.

Il a également été l’occasion de deux témoignages de représentants de collectivités :

  • Elu chargé de l’éducation, de l’Agenda 21 et du budget, Jacky Bonnet a présenté la démarche menée par la ville de La Couronne depuis plusieurs années en faveur d’une restauration collective responsable.
  • Chef de projet pour l’agriculture de Tulle Agglomération, Didier Bertholy a exposé le projet de zone d’installation et de formation agricole en cours sur le territoire de l’agglomération.

La restauration collective constitue pour les collectivités locales un levier d’action pour favoriser les transitions agricoles et alimentaires sur leur territoire, à travers des achats de produits durables et locaux, l’éducation alimentaire, la réduction du gaspillage, etc. Si les initiatives en faveur de l’approvisionnement en produits locaux et de qualité se multiplient, les obstacles juridiques, économiques, techniques sont encore nombreux. Comme son nom l’indique, ce projet (avril 2015-mars 2017) visait à établir une typologie des politiques publiques en faveur d’une restauration collective locale et durable. Il s’agissait d’une part d’identifier les marges de manœuvre des collectivités territoriales (communes, intercommunalités, départements, régions) pour mener à bien des projets locaux innovants en matière agricole et alimentaire, et d’autre part de favoriser le partage d’expériences.

Les vidéos du séminaires sont à présent en ligne, ainsi que les powerpoints de présentation.

Restitution du projet – Gaelle Bouchon, DRAAF Pays de la Loire, François Collart Dutilleul directeur du programme Lascaux, Sarah Turbeaux, ingénieure d’étude du programme Lascaux :

–> Powerpoint de restitution du projet “Typologie des politiques publiques de restauration collective locale et durable”

 

Présentation de l’expérience de La Couronne – Jacky Bonnet, élu chargé de l’éducation, de l’Agenda 21 et du budget :

–> Powerpoint de présentation de l’expérience de La Couronne.

 

Présentation de l’expérience de l’agglomération de Tulle – Didier Bertholy, chef de projet pour l’agriculture :

–> Powerpoint de présentation de l’expérience de Tulle agglomération.

Actualité: Séminaire: les relations entre droit de la culture et droit de l’environnement 14 janvier, Musée du Quai Branly

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À propos de la notion de diversité culturelle, les relations entre droit de la culture et droit de l’environnement

(séminaire, Paris, 14 janvier 2016)

La diversité culturelle, dérivée de la notion environnementale de biodiversité est l’occasion d’explorer les relations entre ces deux droits voisins que sont le droit de la culture et le droit de l’environnement et les modes sur lesquels ils se nourrissent l’un l’autre. Dans les premiers temps de la protection de la nature, ce sont les modèles du droit du patrimoine culturel qui ont sur certains aspects dominé. Plus récemment, les concepts, méthodes et modes opératoires du droit de l’environnement ont irrigué le droit du patrimoine culturel et naturel. Ce sont ces mouvements d’influences réciproques qui seront ici explorés.

Cette conférence est proposée dans le cadre des séminaires sur les “nouveaux champs d’étude en droit du patrimoine culturel” organisés par l’Institut des sciences sociales du politique, en collaboration avec la Commission nationale française pour l’Unesco, et avec le soutien de la Société internationale pour le droit du patrimoine culturel et le droit de l’art et du Master Droit du patrimoine culturel.

Séminaire animé par

Jean UNTERMAIER

Professeur émérite de l’Université Lyon III – Président de la SNPN

Interventions

François COLLART DUTILLEUL

Professeur à la faculté de droit de l’Université de Nantes – Directeur du programme LASCAUX

et

Stéphane PESSINA DASSONVILLE

Maître de conférences H.D.R. en droit privé à l’Université de Rouen

“La reconnaissance juridique de l’importance du lien à la terre dans la culture des peuples Tsilhqot’in et Nisga’a en Colombie Britannique (Canada) et Saramaka au Surinam”

 

David FAJOLLES

Secrétaire général de la Commission nationale française pour l’UNESCO

“Diversité culturelle et biodiversité : les raisons d’une homologie”

Informations pratiques

Jeudi 14 janvier 2016, Musée du quai Branly (salle de cinéma), de 17h30 à 19h30 – Entrée libre

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Vidéos : Rencontres Lascaux “Territoires, ressources naturelles et sécurité alimentaire”, 26 et 27 mars 2015

Retour en images et en vidéos sur les rencontres LASCAUX – MSH “Territoires, ressources naturelles et sécurité alimentaire”

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Parrainées par le Pavillon France – Exposition Universelle Milan 2015, les Rencontres internationales Lascaux ont été l’occasion de partager et d’analyser des politiques publiques conciliant sur un territoire enjeux environnementaux, enjeux de santé, développement économique et réalisation du droit fondamental à l’alimentation.

Jeudi 26 mars : Gestion des ressources naturelles & alimentation : des expériences innovantes

Présentations et débats autour de politiques innovantes au regard de l’environnement, de l’agriculture ou de l’alimentation.

SESSION 1 : Les politiques publiques agricoles & environnementales innovantes

François COLLART DUTILLEUL, Programme Lascaux / université de Nantes – Introduction :

 

Françoise LEDOS, Coop de France – Contribution des coopératives agricoles et agroalimentaires aux enjeux de l’agro-écologie, dans une logique de filière et de création de valeur :

Piste audio :

Dominique TREMBLAY, Région Pays de la Loire – La politique de la Région des Pays de la Loire en matière d’agroécologie :

 

Jean-Claude LEMASSON, Nantes Métropole – Agriculture périurbaine : l’expérience Nantaise :

Piste audio à venir

Ioan NEGRUTIU, Région Transylvanie, Roumanie – Le cas de la Région Nord-Ouest de la Roumanie :

Power point à venir

Edgar FERNANDEZ FERNANDEZ, Péninsule de Nicoya, Costa Rica – La mise en place d’une politique de « développement rural territorial durable » au Costa Rica:

l’exemple du Territoire de Paquera, Cóbano, Lepanto et Chira (présentation préparée avec Luis Daniel González Aguiluz) :

Power point

Gonzalo SOZZOProvince de Santa Fe, Argentine – Vers la co-construction des politiques de gestion des ressources dans la province de Santa Fe :

Power point

DISCUSSIONSinterventions de François COLLART DUTILLEUL, Philippe DAVY (université de Rennes 1), Bertrand FAURE (université de Nantes), Dominique TREMBLAY et Jean-Claude LEMASSON :

 

SESSION 2 : Les politiques publiques alimentaires innovantes

Restauration collective, politique d’approvisionnement en agriculture biologique, politique de gestion alimentaire associant les usagers…

Catherine DEL CONT, université de Nantes – Introduction :

 

Marketa BRAINE-SUPKOVA, International Urban Food Network – Les systèmes alimentaires durables pour nourrir les régions urbaines : éléments de cadrage, situation en France et à l’international :

Power point à venir

Anne-Marie HAUTANT, Région Provence Alpes Côte d’Azur – Une stratégie régionale pour une transition alimentaire :

Power point

Gilles PEROLE, Ville de Mouans Sartoux – Restauration scolaire durable et métamorphoses d’un territoire :

Power point

Catherine CHOQUET, Ville de Nantes – La démarche de la ville de Nantes en matière de restauration collective :

 

Christophe COUROUSSE, Terrena – Le projet Nouvelle Agriculture de Terrena :

Piste audio :

Christophe BOUILLAUX, Ville de Lorient / AGORES et Gwenaël JUSTOM, Agriculteur bio

Des politiques territoriales alimentaires innovantes : Présentation de l’association AGORES, de la politique publique nationale de l’alimentation et de six démarches territoriales innovantes :

Power point

Yoann LOYEN – GAB 44 et Jean-Pascal ARCANGELI – Les Petits Palais (Ville de Bouvron)

Introduire des produits bio locaux dans les restaurants scolaires, des actions sur le territoire :

Power point

Discussions – intervention d’Alain Bernard, Université de Pau (piste audio) :

Vendredi 27 mars : Evaluation des ressources naturelles & prise en compte des besoins alimentaires

Quelles sont les conditions à réunir pour permettre aux collectivités locales de penser des politiques d’exploitation de leurs ressources naturelles adaptées aux besoins fondamentaux de leur population, en premier lieu le besoin alimentaire et nutritionnel ?

Table ronde 1 : L’évaluation scientifique du capital de ressources naturelles d’un territoire. En partenariat avec l’Institut Michel Serres

Ioan NEGRUTIU, Institut Michel Serres / ENS de Lyon – Introduction :

Power point

Fabienne TROLARD, INRA – Zone critique, potentiel agronomique et ressource alimentaire :

Power point

Patrick LE GOUEE, Université de Caen, VIGISOL – Déterminer et spatialiser le potentiel de production des terres agricoles soumises à la pression de l’urbanisation : l’exemple du Pays de la Baie du Mont Saint-Michel :

Power point

Philippe DAVY, Université de Rennes – L’eau, le sous-sol :

Power point

 

Doru PAMFIL, Université de Cluj, Roumanie – Le capital des ressources naturelles d’un territoire : vision, évaluation et projet possible :

Power point

DISCUSSIONS : Interventions de Laure DESPRES, Agathe VAN LANG, Julien NOEL, Catherine DEL CONT et du public :

Table ronde 2 : Les politiques publiques visant l’équilibre nutritionnel de l’alimentation

En partenariat avec le Master 2 Droit du Marché & les Journées Interdisciplinaires du Développement Durable (Université de Nantes)

Marine FRIANT-PERROT, Université de Nantes – Introduction :

 

ETUDIANTS des masters 2 Droit du Marché et Droit de l’EnvironnementQuelle marge de manœuvre pour les politiques publiques locales ?

Dépliant

Clementina SEBILLOTE, INRA – Que sait-on des politiques nutritionnelles locales ? Quelques éléments pour contribuer au débat :

Power point

Gilles FUMEY, Université Paris-Sorbonne – Les politiques publiques visant l’équilibre nutritionnel de l’alimentation – perceptions et représentations :

Power point

Daniel NAIRAUD, Fonds français pour l’alimentation et la santé – Pourquoi vous souciez-vous de mon équilibre alimentaire ?

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