Ressources numériques en sciences humaines et sociales OpenEdition Nos plateformes OpenEdition Books OpenEdition Journals Hypothèses Calenda Bibliothèques OpenEdition Freemium Suivez-nous

Étiqueté : consommateur

Noticias: publicación de un artículo sobre la regulación del desperdicio alimentario, por H. Muñoz Ureña

El profesor Hugo Muñoz Ureña de la universidad de San Jose (Costa Rica) publicó un artículo en la obra colectiva “Lecciones de Derecho alimentario 2015-2016”. En esta obra colectiva, diversos especialistas en el ámbito del Derecho alimentario ofrecen un análisis de los temas más importantes de dicha disciplina jurídica. Entre ellos destacan la necesaria mejora y simplificación de la legislación europea, la falta de reacción rápida y eficaz por parte de las instituciones de la UE en caso de grave crisis económica y social, la información alimentaria, relativos a las expectativas de los consumidores, los fraudes alimentarios con especial referencia a su prevención y represión, etc. Por su parte, el profesor Muñoz Ureña analiza el fenómeno de desperdicio alimentario con un enfoque jurídico, y pone la cuestión de su regulación a todas las etapas de la cadena agroalimentaria. En un ejercicio de prospección, el autor expone también los mecanismos propios del Derecho para contribuir a la disminución del desperdicio alimentario.   Le professeur Hugo Muñoz Ureña de l‘université de San José (Costa Rica) a publié un article dans l’œuvre collective « Leçons de Droit alimentaire 2015–2016 ». Dans cette œuvre collective, divers spécialistes du Droit alimentaire proposent une analyse des principaux thèmes...

Billet : La médecine homéopathique en agriculture familiale et en agroécologie

Billet de François Collart Dutilleul, directeur du programme Lascaux Une expérience de long terme et innovante a donné lieu à la publication d’un ouvrage inhabituel, original et documenté. Il porte sur l’utilisation de la médecine homéopathique dans des élevages. Sa première originalité est d’être écrit par des éleveurs qui se réfèrent à cette médecine ensemble, c’est-à-dire de manière collective avec l’accompagnement d’un vétérinaire homéopathe, Alain Boutonnet. Ils se sont régulièrement réunis durant plusieurs années pour écrire ce livre ensemble, appuyés sur leur déjà longue expérience d’approche collective de l’homéopathie en élevage. Ce qui frappe le lecteur néophyte, c’est tout d’abord que « ça marche », que les animaux sont effectivement soignés avec succès, parfois aussi, mais finalement assez rarement, avec des échecs que les auteurs regardent avec lucidité, et sans oublier complètement l’allopathie dans certains cas qu’ils racontent. Le fait que “ça marche” n’a pas seulement une signification médicale. Il a aussi une signification économique car les éleveurs ne persisteraient pas dans cette voie si leurs animaux mouraient et si leur exploitation devait en souffrir. Non seulement les élevages soignés de cette manière ne perdent rien de leur viabilité économique, mais les éleveurs réalisent de substantielles économies tant la différence entre le...