Catégorie : Audio, Video Lascaux

Activité: Lascaux au Colloque “Sécurité alimentaire, au carrefour des pratiques”, 6 mai 2015

La faculté de Droit, Sciences économiques et gestion de Rouen et le laboratoire CUREJ (Centre Universitaire Rouennais d’Etudes Juridiques) organisent une journée d’étude relative à la sécurité alimentaire au carrefour des pratiques. François Collart Dutilleul, professeur à l’université de Nantes et directeur du programme Lascaux, interviendra dans la matinée et présidera l’après-midi d’échanges et de débats organisée autour de deux tables rondes. La sécurité alimentaire consiste à assurer à toute personne et à tout moment un accès physique et économique aux denrées alimentaires dont elle a besoin (FAO, 1983). La sécurité alimentaire universelle suppose la sécurité pérenne (à court, moyen et long terme) à tous les niveaux (macro, méso, micro). Le souhait, au cours de cette journée d’études, est de développer en particulier une approche de type bottom-up en partant des réalités extrêmement diverses du terrain afin de construire une analyse qui soit la plus concrète possible de la question suivante : comment atteindre une certaine sécurité alimentaire dans le monde ? Les nouvelles technologies peuvent-elles être utiles ? Pour répondre à cette question, il convient d’étudier les modalités d’articulation de la sécurité alimentaire et des nouvelles technologies et de s’intéresser aux liens multiples qui existent, d’une part, entre la...

Vidéo : F. Collart Dutilleul à l’International Urban Food Network (IUFN)

Interview de François Collart Dutilleul, directeur du programme Lascaux, à l’occasion du workshop “La faim des terres”, organisé par l’IUFN (24 avril 2014). FCD répond à la question: “Concilier à la fois développement urbain et préservation des terres arables. Quels enjeux, quelles solutions ?”

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