Auteur : Programme Lascaux

Vidéos: Séminaire « Quelles politiques publiques pour une restauration collective locale et durable ? » – 15 novembre 2016

Le séminaire du 15 novembre était consacré à la présentation des principaux résultats du projet porté par le programme Lascaux « Typologie des politiques publiques de restauration collective locale et durable ». Il a également été l’occasion de deux témoignages de représentants de...

Activité: Séminaire « Quelles politiques publiques pour une restauration collective locale et durable? » – 15 novembre – Nantes

Le programme Lascaux (Université de Nantes) et ses partenaires organisent le Séminaire « Quelles politiques publiques pour une restauration collective locale et durable ? » Restitution du projet de recherche – action Typologie des politiques publiques de restauration collective locale et durable«  15...

Article: Les valeurs sociales et environnementales dans les marchés publics de restauration collective – Maria Teresa Terrenzio

Les valeurs sanitaires, sociales et environnementales présentes dans les directives européennes et les règles nationales relatives aux marchés publics Une approche comparative entre les réglementations françaises et italiennes applicables à la restauration collective Maria Teresa Terrenzio a effectué un stage au...