Rappel: Invitation à participer à un questionnaire en ligne sur la restauration collective locale et durable

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Le Centre Lascaux sur les Transitions et ses partenaires ont lancé il y a quelques semaines un questionnaire en ligne : http://intranet.msh.univ-nantes.fr/questionnaire/index.php/844782/lang-fr

Destiné aux élus et aux agents des collectivités territoriales ainsi qu’aux professionnels de la restauration collective, ce questionnaire doit permettre de récolter des données sur les expériences de restauration collective, sur les obstacles et les moyens de leur mise en œuvre.

Initialement la date limite de réponse était fixée au 10 décembre 2015. Afin de permettre à tous ceux qui le souhaitent de participer, nous avons décidé de laisser le questionnaire ouvert jusqu’à la fin du premier trimestre 2016.
Toutefois, plus nous obtiendrons des réponses rapidement, plus nous pourrons enrichir notre analyse.

Ce questionnaire s’inscrit dans le cadre du projet « Typologie des politiques publiques de restauration collective locale et durable » (Programme National pour l’Alimentation, avril 2015 – septembre 2016).

Aujourd’hui, les enjeux de développement économique local et de durabilité sont plus forts que jamais. Or la restauration collective constitue un formidable levier pour les collectivités qui souhaitent mener sur leur territoire des politiques transversales, qui au-delà de l’approvisionnement local, durable et de qualité, s’accompagnent d’actions en faveur de la préservation des terres agricoles, de la protection de l’environnement, de la formation professionnelle, de l’éducation, de la santé…

Si les initiatives en faveur d’une restauration collective locale, durable et de qualité se multiplient sur les territoires, les obstacles, notamment économiques, politiques et juridiques, sont encore forts. Identifier les freins et les leviers, et surtout rendre les informations disponibles à partir de données récoltées sur le terrain, tels sont les objectifs du projet « Typologie des politiques publiques de restauration collective locale et durable ».

Il a un double objectif :

– Elaborer une typologie des politiques publiques locales autour de la restauration collective, pensées depuis l’aménagement du territoire jusqu’à la gestion des déchets alimentaires.

– Initier une plateforme numérique d’échanges et de partage, sur laquelle des politiques publiques locales seront modélisées.

Pour toute question, n’hésitez pas à contacter le Centre Lascaux sur les Transitions, porteur du projet à lascaux.recherche@univ-nantes.fr

Plus d’information sur le projet, vous pouvez consulter l’article « LASCAUX démarre un projet sur la restauration collective locale et durable« .

 

MERCI POUR VOTRE PARTICIPATION !

 

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