Vidéos: Séminaire « Quelles politiques publiques pour une restauration collective locale et durable ? » – 15 novembre 2016

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Le séminaire du 15 novembre était consacré à la présentation des principaux résultats du projet porté par le programme Lascaux « Typologie des politiques publiques de restauration collective locale et durable ».

Il a également été l’occasion de deux témoignages de représentants de collectivités :

  • Elu chargé de l’éducation, de l’Agenda 21 et du budget, Jacky Bonnet a présenté la démarche menée par la ville de La Couronne depuis plusieurs années en faveur d’une restauration collective responsable.
  • Chef de projet pour l’agriculture de Tulle Agglomération, Didier Bertholy a exposé le projet de zone d’installation et de formation agricole en cours sur le territoire de l’agglomération.

La restauration collective constitue pour les collectivités locales un levier d’action pour favoriser les transitions agricoles et alimentaires sur leur territoire, à travers des achats de produits durables et locaux, l’éducation alimentaire, la réduction du gaspillage, etc. Si les initiatives en faveur de l’approvisionnement en produits locaux et de qualité se multiplient, les obstacles juridiques, économiques, techniques sont encore nombreux. Comme son nom l’indique, ce projet (avril 2015-mars 2017) visait à établir une typologie des politiques publiques en faveur d’une restauration collective locale et durable. Il s’agissait d’une part d’identifier les marges de manœuvre des collectivités territoriales (communes, intercommunalités, départements, régions) pour mener à bien des projets locaux innovants en matière agricole et alimentaire, et d’autre part de favoriser le partage d’expériences.

Les vidéos du séminaires sont à présent en ligne, ainsi que les powerpoints de présentation.

Restitution du projet – Gaelle Bouchon, DRAAF Pays de la Loire, François Collart Dutilleul directeur du programme Lascaux, Sarah Turbeaux, ingénieure d’étude du programme Lascaux :

–> Powerpoint de restitution du projet « Typologie des politiques publiques de restauration collective locale et durable »

 

Présentation de l’expérience de La Couronne – Jacky Bonnet, élu chargé de l’éducation, de l’Agenda 21 et du budget :

–> Powerpoint de présentation de l’expérience de La Couronne.

 

Présentation de l’expérience de l’agglomération de Tulle – Didier Bertholy, chef de projet pour l’agriculture :

–> Powerpoint de présentation de l’expérience de Tulle agglomération.


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